中華そば大林とは
2019年4月にオープンした鈴鹿市住吉町にあるラーメン屋さん。
鴨ガラと鶏ガラをベースにしたラーメンと鯛塩ラーメンを主に提供し、こちらのお店が本店で、イオンタウン四日市泊店にもお店があります。
営業時間
イオンタウン四日市泊店は時短営業で休まず営業されています。
鈴鹿本店の営業時間
- 昼：11:30-14:00
- 夜：18:00-22:00 (金土日・スープがなくなり次第終了)
- 定休日：水曜日
ラーメン冷凍自販機はどこにある？
今回紹介するラーメン冷凍自販機は「中華そば大林」さんの店前に設置されています。
全国各地でラーメン自販機が登場していますが、ここはラーメン冷凍自販機なんです♫
お店と同じ食材を使ったラーメンを冷凍で販売するラーメン自販機になります。
自販機での販売も行うラーメン店は、恐らく三重県初ではないでしょうか。
お店の場所と駐車場について
駐車場はお店の前にあり、１０台ほど停めることができます。
お店は鈴鹿サーキットのすぐ近くにあり、青少年の森公園がある県道６４３号線沿いに位置します。
自販機への思いをインタビュー
ラーメン冷凍自販機は取材日の６日前（１月２０日）に設置したばかりでした！
最近過ぎて思わず「え！？まだ置いたばかり！？」と声をあげてしまいました笑
今回、店主さんにお時間をとっていただき、ラーメン冷凍自販機についての思いをインタビューしました。
自販機を設置した理由は何ですか？
時代かな。コロナ禍で売上が苦しくなって、色々チャレンジしていこうと思い自販機を設置しました。こういう時代に変わっていくんだなーと思いながらも。
自販機で販売するラーメンのこだわりはなんですか？
コロナ禍で外食自体も厳しくなった状況の中で、インスタントとかでなくお店の味を家庭でも簡単に食べられるようにしたことですね。
１回食べたらまた食べたくなるような味を自販機でも目指しています。
お客さんの反応や売れ行きはどうですか？
予想以上に売れ行きが良くて、仕込みが追いつかない位です。毎日3回ほど補充していますがすぐに売り切れることがあります。
何が1番売れていますか？
もう、全部ですね本当に。店内で召し上がったお客さんが帰りに買って帰ることもあります。
売れ切れに遭遇しないために、何時頃の購入がおすすめですか？
あまりはっきり断言できませんが、全部が売れきれないように10時と15時に必ず補充します。
一度に販売出来る量が限られているので、いくつか売り切れが出てしまう状況になっています。
使ってる食材でこだわりはありますか？
店内で提供しているものと全く同じ食材を使用してます。食材は北勢市場で仕入れており、その日の仕入れ次第で限定麺の種類が変わります。
ラーメン屋をはじめて20年が経ちますが、売上だけにこだわらず、いろんなラーメンをこれからも作りたいと思っています。
今後、この自販機がどのような存在になってほしいですか？
今後はもっと自販機の台数を増やしていきたいと思っております。
ちなみに、販売商品の梱包や搬入は全て店主さんが1人で行っているとのこと！すごいですねっ！
ラーメン冷凍自販機での購入方法
こちらはメニュー画面。この日、販売されていたものは?
- 鴨と鶏そば【塩味】¥800
- 鯛塩そば ¥800
- 蜆そば【塩味】 ¥800
- 出汁 ¥350
- 特製冷凍生餃子 ¥400
ラーメンは各800円で餃子は400円、出汁は350円です✩.*˚
本日の限定麺をラーメン冷凍自販機で販売することもあるそうです。
お金の投入方法はよくある自販機と同じで、お札は１０００円札のみ使用可能です。
各メニューには番号が振ってありますので、自販機のタッチパネルに表示された番号をタップします。
すると、購入の確認画面が表示されますので「かう」ボタンをタップすると購入できます。
購入後、自販機の取り出し口から商品が冷凍状態で出てきました♫
ラーメンは麺・スープ・具材が個別包装されており、具材には炭火焼きチャーシュー２枚とメンマが入っています。
同封の紙には賞味期限や原材料、調理方法が記載されており、家庭でも調理しやすい工夫がされています。賞味期限は購入日から３ヶ月間ありました。
自販機の横にビニール袋が設置されており、「袋をお忘れの方はぜひご利用ください」とのこと。袋の存在に気づかない人が意外と多いのだとか。
今回購入したものはこちら?
- 鴨と鶏そば【塩味】
- 鯛塩そば
- 蜆そば【塩味】
- 特製冷凍生餃子【１０個入】
- 出汁【500cc】
「出汁」の説明を見ると「ラーメン屋が本気で作った出汁」と書かれていました。味噌汁・豚汁・鍋など、いろんな料理に使えるそうです。
特製冷凍生餃子は１０個入で４００円とお手頃価格なのも魅力！全て国産の野菜を使用したこだわりもあります。
ラーメンの茹で方
食レポの前に、冷凍ラーメンの調理方法を解説します。３ステップで出来ますので、誰でも簡単にできますよ♫
① スープと具材を温める
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら冷凍スープを袋のまま鍋に入れ温めます。
このとき、スープを温めすぎると袋が破れる可能性がありますのでご注意を！
具材は袋のまま湯で温めるのですが、温めすぎるとチャーシューの色が変わるので、ほどよく温めましょう。
温めたスープを丼へ移すとこのとおり！出汁のいい香りが漂い、まるでラーメン屋の席にいるような感覚です。
② 麺を茹でる
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かします。
麺は解凍せず、沸騰した鍋にそのまま入れて、箸で時々かき混ぜてほぐしましょう。
湯で時間は４０秒〜１分ぐらいで、茹で上がったらザルでしっかりと湯切りします。
スープが温め終わるタイミングで、麺を茹でるとちょうどいいと思います。
③ 盛り付け
スープ・麺・お好みの薬味を丼に乗せて出来上がり！市販の袋入麺と似たような方法で調理できました♫
※煮玉子とネギを自分で用意してトッピングしております
鴨と鶏そば【塩味】の食レポ
まずはスープから！鶏のまろやかな味わいで、とっても飲みやすいスープです！
味は薄すぎず、濃すぎずで、程よく効いた塩が鶏出汁との相性バツグン！
口の中で鶏の旨味が溢れる幸せな味わいでした ♥
続いては麺の食レポを！
これですね・・・お店の麺の味が自宅で食べられるのに超感動です！！！
コシのあるストレートな細麺で、噛めばモチっとした食感！
麺の味は小麦の美味しさをたっぷりと感じられ、スープが麺にとことん絡みます。
最後にチャーシューの食レポを！
炭火で炙ってあるチャーシューなのですが、口に含んだ途端....
炙りならではの香ばしい香りをたっぷりと感じられて幸せ！！
脂身の少ないチャーシューで、肉はとってもジューシー！
鯛塩そばの食レポ
スープを袋から出した途端、ラーメン屋さんに入ったときに感じるような魚介のいい香りが漂い、その時点でインスタント離れしていました！
そのお味は・・・魚介の旨味がたっっっぷりと効いていて、麺との相性が抜群！
塩味も程よく効いていて、味が濃い目のスープでした。
特製冷凍生餃子の食レポ
自宅で本格餃子を食べられる逸品です！
野菜もたっぷり入ってるのでアッサリとした味わいなのですが、肉汁がこれでもかと口の中で溢れます。
冷凍餃子の作り方
作り方の手順が記載された紙が入っており、とっても簡単に調理できました。
家庭で餃子を焼くのが初めての方でも大丈夫なように、画像で解説します♫
フライパンに油を少し引き、ハケなどを使って全面に油が広がるようにします。
餃子が少し浸るまでお湯を入れ、強火で熱して蓋をします。水でもいいのですが、お湯のほうが羽を作りやすいです。
水分が無くなったら弱火にして、羽に焦げが出来るまで焼きます。
フライパンにお皿を置いて、ひっくり返せば羽つき餃子の完成♫
いかがでしたでしょうか
中華そば 大林さんのラーメン冷凍自販機は、本格ラーメンと餃子を自宅で食べられるものでした！
インスタント離れしたクオリティの高さと味わい、香りに、大満足すること間違いなし！
最後までご覧いただきありがとうございました。
中華そば 大林（鈴鹿本店）について
- 住所：〒513-0825 三重県鈴鹿市住吉町７２６５−１５
- 昼：11:30-14:00
- 夜：18:00-20:00 (金土日)
- 定休日：水曜日
- 備考：１月２６日（水）〜２月１３日（日）まで臨時休業
- 公式Twitter：@KAMO_TORI_RAMEN
- 公式instagram：@obayashi119
